Chui bête en fait je connais la réponse.
Il faut que tu utilises VirtualDub, c'est un petit logiciel gratuit d'édition vidéo, et donc de capture. Avantage par rapport à un lecteur, tu peux faire des pauses frame par frame.
Il est libre et gratuit, très léger, il lit énormément de formats, c'est LA référence en la matière. Un plug-in permet de l'avoir en français je crois.
http://www.01net.com/telecharger/windows/Multimedia/edition_video/fiches/8694.html